CAFE NADI 　～バリ人店主が作るインドネシア＆アジア料理～

「朝ごはん世界紀行」にバリ島の朝ごはんを掲載いただきました

2021年 10月 27日

大阪ガスさんのサイト内のコーナー「朝ごはん世界紀行」にてバリ島の朝ごはんを取り上げてくださり、当店で取材にご協力させていただきました。バリ島の朝ごはんおやつ、お粥、王道の...

バリ島/インドネシアのこと

バリバリバリ島の不思議話

2017年 12月 08日

↑店主の実家村の風景店主からバリ島の実家近辺で起こるあれこれの怪事件話を聞いていると、普通の日本人（私のことです）から見て、おとぎ話か、ハリウッド製のフィルムか！？という...

バリ島/インドネシアのこと

バリ島の不思議　パワースポット「スバトゥの滝」で沐浴を④

2017年 04月 27日

スバトゥの滝のお話続きです。これまでのお話→　バリ島の不思議　パワースポット「スバトゥの滝」で沐浴を①　　　　　　　　バリ島の不思議　パワースポット「スバトゥの滝」で沐浴...

バリ島/インドネシアのこと

バリ島の不思議　パワースポット「スバトゥの滝」で沐浴を②

2017年 04月 25日

スバトゥの滝のお話続きです。これまでのお話→　バリ島の不思議　パワースポット「スバトゥの滝」で沐浴を①さて、そんなこんなで当日。お供え物とお祈り関係がちゃんとできるか心配...

バリ島/インドネシアのこと

バリ島の不思議　パワースポット「スバトゥの滝」で沐浴を①

2017年 04月 25日

いまさらながらですが、昨年2016年の夏に３週間ほどお店を休業させていただきまして、店主の実家のバリ島へ帰省した時のお話です。いつもなら超出不精の店主なので、付き合って私...

バリ島/インドネシアのこと

シンコンがおいしい！「キャッサバ祭り」を終えて

2017年 03月 04日

キャッサバってみなさんご存知でしょうか？アジアンスイーツで比較的日本でも有名な「タピオカ」ありますよねあのタピオカの原料となる植物なんですが、インドネシアではSingko...

バリ島/インドネシアのこと

変わった飲み方のインドネシアコーヒー「コピ・トゥブルックkopi tubruk」他

2016年 12月 21日

今回もCAFE NADI店主ツマこと私がyoucubeでみつけた、インドネシアコーヒーの、おもしろ動画をご紹介しますよ。”kopi tubruk「コピ・トゥブルック」”と...

バリ島/インドネシアのこと

【怪談？都市伝説？】バリ島デンパサールの超人気BAKSO（肉団子スープ屋）の話

2015年 08月 27日

「神々の島」とのキャッチコピーで知られているバリ島ですが、実はバリ島では、神々以外にも、妖精や小人や妖怪や、幽霊・悪霊その他もろもろ、普通の人は目にみえないモノたちが人間...

バリ島/インドネシアのこと

ガルンガンおめでとう

2015年 07月 17日

Selamat hari raya Galungan dan Kununganおくればせながら・・・ガルンガン＆クニンガンおめでとうございますおととい１５日はバリ島のお盆...

バリ島/インドネシアのこと

kopi tubruk　インドネシア式コーヒー「コピ・トゥブルック」

2015年 03月 18日

今回は私がみつけた、インドネシアコーヒーの、おもしろ動画をご紹介します。”kopi tubruk「コピ・トゥブルック」”というのが、CAFE NADIのバリコーヒーを飲ん...

バリ島/インドネシアのこと

【photo@バリ島】「CAFE NADIの料理はバリ料理？」

2015年 03月 17日

時々お客様からご質問いただくのが、　CAFE NADIでお出ししている料理と、　実際に店主のふるさとバリ島で食べられている料理は、　同じ味なのか？という、【料理の現地その...

バリ島/インドネシアのこと

バリ島の妖怪「ブレロン（brerong）」の話

2014年 09月 29日

バリ島にいまも生きている、富を集める妖怪(？)ブレロン。いえ、バリ島にはブレロンだけでなく、他にも色んな妖怪精霊小人そして神々が生きているそうなのですが、今日はブレロンの...

バリ島/インドネシアのこと

「ブレロンの歌」lagu Bali バリ島の歌謡曲♪

2014年 09月 26日

「インドネシア」・・・とひとことで言いますが、インドネシアは広い国で、実際はひとくくりにくくれない様々な民族、文化、言語を持った地方の集まりです。共通語のインドネシア語が...

バリ島/インドネシアのこと

photo@バリ島田舎の庭

2014年 08月 01日

パパイヤの木店主の実家のある村、バリの田舎の家は、たいがい家の周りに、自宅で食べる分の、果樹やハーブ、スパイスの木などを植えています。土地...

バリ島/インドネシアのこと

レバラン（断食明け）に思うこと

2014年 07月 28日

Happy Eid Mubarak Selamat Hari Raya Idul Fitri Mohon maaf lahir dan bathin 「断...

バリ島/インドネシアのこと

バリ島の凧

2013年 12月 09日

とんぼ型の凧↑ ８月に帰省した時の写真です。そのころバリ島は乾期のまっただ中。乾期のバリ島はいい風がふく日が多いので、＝凧揚げのシーズンなのです。 ...

バリ島/インドネシアのこと

photo@バリ島の水田

2013年 11月 22日

いつだったかお客様が、当店の本棚にある「神様の階段」という今森光彦さんの写真集をご覧になりながら、「バリ島ではいまでも牛が田んぼを耕しているのですか？」と...

バリ島/インドネシアのこと

インドネシアで有名な日本の歌♪（その２）

2013年 04月 30日

前回『心の友』インドネシアで一番有名な日本の歌♪という記事を書きましたが、ほんと私がバリ島へちょくちょく行っていた頃（１５年くらいまえかなぁ）は、日本人と見ると『ココロノ...

バリ島/インドネシアのこと

『心の友』インドネシアで一番有名な日本の歌♪

2013年 03月 22日

ある日のＣＡＦＥ　ＮＡＤＩにてシェフがipｏｄで、なにを聴いてるのかと思えば・・・『心の友』　♪なつかし～！実はインドネシアで一番有名な日本の歌は、五輪真弓さんの歌う『心...

バリ島/インドネシアのこと


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バリ島の不思議 パワースポット「スバトゥの滝」で沐浴を④

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kopi tubruk インドネシア式コーヒー「コピ・トゥブルック」

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photo@バリ島田舎の庭

レバラン（断食明け）に思うこと

おすすめバリ島ローカルフード「Ayam Panggan鶏の丸焼き」

バリ島の凧

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インドネシアで有名な日本の歌♪（その２）

『心の友』インドネシアで一番有名な日本の歌♪

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バリ島の不思議　パワースポット「スバトゥの滝」で沐浴を④

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