ナシゴレンのゴレンとは、どんな意味？

おなかがすいたらナシゴレン

お持ち帰りもうけたまわりますよ！
（お持ち帰りは事前にお電話でご注文いただけるとありがたいです）

ところでナシゴレンの「ゴレン」はどういう意味ですか？
とお客様からよくご質問いただくのですが、

「ゴレン（goreng)」

は英語でいうところの

「フライド(fried)」、

に相当する単語です。

なので、インドネシアに行って「Goreng（ゴレン）」とメニューにあれば

基本「揚げ物」だなーと思っていただいて、だいたい間違いないです。
（焼き飯、焼きそばは、ちょっと例外ですね）

Fried rice = Nasi Goreng =焼き飯
Fried noodle = Mie Goreng =焼きそば
Fried Chicken = Ayam Goreng =とりのから揚げ
Fried Banana = Pisang Goreng ＝揚げバナナ

ちなみに、ここまできたら、だいたいお察しのとおり、
ナシゴレンの「ナシ」は「ご飯」のことです。
メニューに「ナシ」とあれば、なんらかのご飯もの、あるいは
ご飯と何かのオカズが一緒に出てくると思って間違いないです。

その下も同じで、ミーは麺、アヤムは鶏、ピサンはバナナです
かんたんですよね！

インドネシアだけでなく、
マレーシアやシンガポールのマレー系料理のお店でも使える言葉なので
ぜひ覚えて使ってみてくださいね

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