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CAFE NADI  ~バリ人店主が作るインドネシア&アジア料理~

西宮市*甲東園より 筆不精な店主にかわって妻Erikoがお店のニュースやバリ島、インドネシアの事、日々の事を書いています

ソト・アヤム

ソト・アヤム_d0130265_10092066.jpg
7月にはいって いよいよ本格的な夏も目前ですが
あつーい夏も、意外と体は冷えている・・・
と思いませんか? 

エアコンや、冷たいドリンク、アイスクリームなどなど・・・
おいしい・涼しい!
けど、はっと気づくと手足もお腹もひえひえ~肩もこりこり~

そんな時には暑い日でもスープがおすすめ。

インドネシアで愛される国民的チキンスープ
「SOTO AYAM」は
インドネシアのみならず、
インドネシアに駐在されていた日本の方も大好きな味。

多分、インドネシアに住んでいたことのある方に聞く、
一番人気のインドネシア料理はこれ!です
(はっきり統計をとったわけではありませんが、
 CAFE NADIを8年やった経験からの感じで、明らかに多いです・・・
 「ガドガド、テンペ、ソトアヤム・・・」とご注文をいただくと、
 あ~、インドネシアとご縁のある方だな、とわかっちゃうくらい)

チキンに生のキャベツやトマト、ゆで玉子、春雨と具だくさん。
ジャワ島のスラバヤなどでは、
もともと白ご飯がスープの中にはいっているのが主流だそうですが、
CAFE NADIではバリ島風に、ご飯は別でご注文いただくようになっています。
うこんやにんにく、玉ねぎ、しょうが系のスパイスがベースに
なっているので、お腹にやさしく、あたたまります。

カロリーが気になる方の軽いごはんとして、
また、お酒をたくさん飲んだ次の日にもおススメです(^^;
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by CAFENADI | 2015-07-01 10:10 | FOOD