西宮市*甲東園より 筆不精な店主にかわって妻Erikoがお店のニュースやバリ島、インドネシアの事、日々の事を書いています


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ガルンガンおめでとう

Selamat hari raya Galungan dan Kunungan
おくればせながら・・・
ガルンガン&クニンガンおめでとうございます

おととい15日はバリ島のお盆か正月のような
おおきなお祭り「ガルンガン」の日でした。

前日の火曜日は定休日だったので、店主もバリ島の家族や親戚に電話して、
ちょっと早めのおめでとうを言い合っていましたよ。

ガルンガンの祭りににつきものなのが、豚肉料理。
豚肉の煮込みやサテ、ラワールという和え物料理などを
作って食べるのが慣わしです。

「ガルンガンおめでとう!もうラワール作った?」

て、言うのが電話したときの店主の決まり文句・・・。
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by CAFENADI | 2015-07-17 20:42 | バリ島/インドネシアのこと
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selamat hari raya galungan!(ガルンガンおめでとうございます)
今日から、2月2日のクニンガンまで、特別メニューをお出ししてます。

その名も「ガルンガンセット¥1500」(ランチ・ディナーとも)
バリ島のお祭り料理のセットです。
内容は…

・sate lilit バリ風つくねの串焼き
・lawar インゲンと豚のバリ風和え物
・babi kecap 豚のインドネシア醤油煮込み
・babi genyol 豚とジャックフルーツのスパイシースープ
・tum ayam 鶏肉とココナツの包み蒸し
・nasi putih 白ご飯
・sambal terasi エビペーストのサンバル
・ドリンク(バリコーヒー/ジャワティー/ジュルックパナス)

なかなか日本では味わう機会のない、本当のバリ料理…ぜひこの機会に味わって下さい!(^o^)/
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by CAFENADI | 2008-01-23 14:23 | FOOD