今月23日はガルンガンと言う、バリのお盆があります。
2月2日には日本でいう「送り盆」にあたるクニンガンがあります。
バリ島では両日とも学校や仕事が休みになり、
みんな実家へ帰ってお祭り料理を食べたり、
村の寺におまいりして過ごします。
カフェナディでも、ガルンガンをお祝いするべく、
ガルンガン~クニンガン期間限定のスペシャルメニューを企画しています。
写真は「バンタル」と言う名の、バリのお菓子を試作中の副料理長…
餅米とココナツの中にバナナを入れて、葉っぱでくるんで茹でます。
また詳しいメニューが決まったらブログでお知らせします。